情念大学——泡椒凤爪之速成班

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  记得大学的时候,狂喜欢吃泡椒凤爪,我,老大,阿青都是忠实爱好者。每次去超市(一般指定好又多和百盛的凤爪,相比我觉得百盛的好吃些。)都买二三元的,解解馋也就够了(多买些也就显得奢侈了)回到学校,再去食堂买个稀饭,咸菜,就着凤爪,色香味加营养具全。不过很奇怪,我其实最喜欢吃的是老大买的凤爪,我觉得吃老大的是最香的,阿青买的也比不过老大的。不知道小妞们吃到俺的会不会觉得比自己买的好吃?反正小时候俺妈就说了,“少好吃”。说起吃老大的东西, 最喜欢的是大四时候老大家王先生给老大买的坐火车吃的牛肉,老大在火车上减肥,让我们也享受到了幸福的东东。

  闲话少说,快来俺的速成班学习学习。

  1、选择鸡脚,一定要买冷冻鸡脚,肉多,骨软,细腻。买够自己喜欢吃的,俺眼大肚小,买了4元的。

  2、回家烧水的干活,顺便洗洗鸡脚,给鸡脚们修修指甲,美美容,菜刀从鸡脚中间剁开。放进烧开的水中,加些姜片。

  3、煮鸡爪的同时,打开俺的泡菜坛,取出四天前泡的野山椒,加个红椒(上色、好看),西芹。切碎。放盆中,再三勺泡菜水、适量盐、花椒、白糖、味精,和泡菜水等量的凉开水。拌匀。

  4、15分钟后捞出,凉水下冲洗。去掉鸡爪上粘粘的油腻东西。

  5、待鸡爪冷后,放入步骤三的佐料中。有冰箱着,放入冰箱,俺没有冰箱,只有敷上一层保险膜在盆上,放风扇下吹着,放置三四个小时,美味的泡椒凤爪出炉啦。

  老大,阿青你们流口水吧,下次见得我,记得逼我做给你们吃。

  哈哈。小心脚背,别砸肿脚背了。

  可惜没有相册,不然一定晒晒俺的凤爪。

关键词:速成班凤爪大学

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